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1. Purpose 活動(dòng)目的
Through the International Chef Day – Innovative “Future Menu” Culinary Competition for Young Chefs, students are encouraged to develop their innovative and creative abilities to create unique cuisines, enhance their culinary creation skills, and identify and cultivate innovative future culinary talents at Marriott.
通過(guò)國(guó)際廚師日-各廚房實(shí)習(xí)生廚藝比賽，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新和創(chuàng)造的能力，提高他們的烹飪創(chuàng)作技能，提升廚房導(dǎo)師挖掘并培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的未來(lái)廚藝?才的意識(shí)。
2. Venue 活動(dòng)地點(diǎn)
Ballroom 3大宴會(huì)廳3
3.Arrangement 活動(dòng)安排
1) 主持人宣布活動(dòng)正式開(kāi)始，介紹到場(chǎng)嘉賓；
2) 青島李滄綠城喜來(lái)登酒店總經(jīng)理致歡迎辭；
3) 16位來(lái)自各院校的烹飪類實(shí)習(xí)生做菜品展示，評(píng)委品嘗并進(jìn)行評(píng)分；
4) 實(shí)習(xí)學(xué)生代表致實(shí)習(xí)階段性感想詞；（分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)，選出前五名）
5) 公布前五名，并現(xiàn)場(chǎng)拉票，現(xiàn)場(chǎng)二次投票環(huán)節(jié)，角逐冠亞季軍；
6) 各院校領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)并給予學(xué)生實(shí)習(xí)寄語(yǔ)；
7) 簽約結(jié)束后，引導(dǎo)各位領(lǐng)導(dǎo)去往酒店門口進(jìn)行合影留念；
4. Awards &Expense獎(jiǎng)品和費(fèi)用
項(xiàng)目 費(fèi)用（購(gòu)物卡） 導(dǎo)師獎(jiǎng)金（購(gòu)物卡） 數(shù)量 總額（購(gòu)物卡）
一等獎(jiǎng) 600 200 800
二等獎(jiǎng) 500 150 650
三等獎(jiǎng) 300 100 400
前五入圍獎(jiǎng) 50 2 100
總計(jì)費(fèi)用 1950
5. Attendee & Cuisine list
參與人及菜品名單
青島李滄綠城喜來(lái)登酒店方
青島李滄綠城喜來(lái)登酒店總經(jīng)理 鮑群生
山東區(qū)域&青島李滄綠城喜來(lái)登酒店人力資源總監(jiān) 葉本青
青島李滄綠城喜來(lái)登酒店駐店經(jīng)理 藏德龍
青島李滄綠城喜來(lái)登酒店行政總廚 馬維濤
青島李滄綠城喜來(lái)登酒店餐飲總監(jiān) 王貴生
青島烹飪類合作院校嘉賓
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院院長(zhǎng) 劉俊新
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院就業(yè)辦主任 尹明
青島烹飪學(xué)校校長(zhǎng) 陳雷
青島烹飪學(xué)校實(shí)習(xí)處主任 劉德樞
青島平度市技術(shù)學(xué)院黨委委員 李行遠(yuǎn)
青島平度市技術(shù)學(xué)院 校長(zhǎng)助理 孫文剛
參賽學(xué)生及導(dǎo)師名單
菜品 學(xué)校 姓名 部門 導(dǎo)師
一品鮑汁賽熊掌 平度市技師學(xué)院 江志康 中廚房 崔樂(lè)輝
百花煎釀小口蘑 青島烹飪職業(yè)學(xué)校 劉浩東 中廚房 崔樂(lè)輝
魚(yú)躍龍門-金湯芙蓉石斑魚(yú) 青島烹飪職業(yè)學(xué)校 王林航 中廚房 臧學(xué)佳
竹報(bào)平安-燕麥爆珠牛肉 平度市技師學(xué)院 宗緒昌 中廚房 臧學(xué)佳
玫瑰椒香鴿吞鮑 濟(jì)南市技師學(xué)院 梁峻豪 中廚房 陳帥運(yùn)
鳥(niǎo)語(yǔ)花香創(chuàng)意冷拼 青島烹飪職業(yè)學(xué)校 夏樂(lè)泉 中廚房 陳帥運(yùn)
荷塘月色 鄭州旅游職業(yè)學(xué)院 劉茹萍 中廚房 宋囝囝
意境兩吃黃魚(yú) 青島烹飪職業(yè)學(xué)校 鄒文鑫 中廚房 陳帥運(yùn)
春蠶吐絲 青島烹飪職業(yè)學(xué)校 李元章 中廚房 臧學(xué)佳
蒔蘿三文魚(yú)佐橄欖油煎雞樅菌 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 馬德鑫 西廚房 姜順德
惠靈頓牛排佐波特酒汁 濟(jì)南市技師學(xué)院 王曉晴 西廚房 姜順德
法式普羅旺斯香草烤羔羊排 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 程茂珍 西廚房 范文韜
日式芥末焗波士頓龍蝦 濟(jì)南市技師學(xué)院 于文暄 西廚房 閆明澤
芒果三文魚(yú)沙沙 平度市技師學(xué)院 于自龍 西廚房 楊柯柯
香芒椰子蛋糕配意式蛋白霜 濟(jì)南市技師學(xué)院 趙雪 西餅房 嵇雙雙
焦糖巧克力慕斯配鹽芝士奶油 鄭州旅游職業(yè)學(xué)院 李航航 西餅房 嵇雙雙
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