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為了加快校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合，進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)際操作技能，促使教學(xué)、科研全面提升、帶動(dòng)招生、就業(yè)良性循環(huán)、適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)發(fā)展需要、結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本管理辦法。
第一章總則
第一條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地是指企業(yè)、事業(yè)、社會(huì)團(tuán)體、政府部門等各級(jí)各類單位與學(xué)校共同建立的學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、教師掛職鍛煉及從事科研活動(dòng)的場(chǎng)所，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的重要條件，雙方在人才培養(yǎng)、實(shí)踐教學(xué)、科研、技術(shù)服務(wù)與合作、培訓(xùn)、文化等環(huán)節(jié)領(lǐng)域開(kāi)展全面合作。
第二條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的教學(xué)必須全面貫徹黨和國(guó)家的教育方針，遵循教育教學(xué)的基本規(guī)律，努力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本能力、基本技能和職業(yè)素質(zhì)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)水平。
第三條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)要求按照統(tǒng)籌規(guī)劃、互惠互利、合理設(shè)置、全面開(kāi)放和資源共享的原則，盡可能爭(zhēng)取和專業(yè)有關(guān)的企業(yè)事業(yè)單位合作，使學(xué)生在實(shí)際的職業(yè)環(huán)境中頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生崗位能力，努力提高辦學(xué)的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。
第二章建立校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的基本條件和要求
第四條校企合作關(guān)系緊密，能與“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化相結(jié)合，能滿足我校完成頂崗實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)的要求，具備先進(jìn)的生產(chǎn)手段，技術(shù)裝備和科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理方式，擁有一直素質(zhì)較高的技術(shù)人員和職工隊(duì)伍。
第五條能承擔(dān)我校中等職業(yè)教育，非學(xué)歷職業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)等部分實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，能接受我校烹飪、服務(wù)專業(yè)一定數(shù)量的教師與學(xué)生開(kāi)展頂崗實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，按照專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求提供場(chǎng)地和實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員、并能滿足實(shí)習(xí)學(xué)生食宿、學(xué)習(xí)、勞動(dòng)保護(hù)、衛(wèi)生、安全和酬金等方面的條件。
第三章學(xué)校與校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地合作形式
第六條學(xué)校為校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地開(kāi)設(shè)各種類型的非學(xué)歷教育，在人才培訓(xùn)、委托培養(yǎng)、課程進(jìn)修、技術(shù)咨詢服務(wù)、信息交流、成果轉(zhuǎn)化等方面對(duì)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地優(yōu)先給予支持。
第七條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地可向?qū)W校投資或捐資（捐物）參與辦學(xué)，參與相關(guān)專業(yè)建設(shè)與指導(dǎo)，選派技術(shù)專家來(lái)校承擔(dān)課程教學(xué)，單位領(lǐng)導(dǎo)或技術(shù)管理人員來(lái)校舉辦學(xué)術(shù)講座。
第八條學(xué)校委派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師擔(dān)任實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。參加實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師和學(xué)生在實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)期間必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度。
第九條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地批量接受相關(guān)專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)或就業(yè)，接受相關(guān)專業(yè)教師到校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地掛職，成為雙師型教師培養(yǎng)場(chǎng)所，使實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)與“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化相結(jié)合、產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)。
第十條開(kāi)展訂單培養(yǎng)，校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地參與學(xué)校人才培養(yǎng)過(guò)程，根據(jù)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地用人需求量，學(xué)校在國(guó)家就業(yè)政策許可范圍內(nèi)，征求畢業(yè)生意見(jiàn)后，優(yōu)先推薦有關(guān)畢業(yè)生就業(yè)。
第四章校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地主要任務(wù)
第十一條為學(xué)生提供包括基本技能和綜合能力兩方面的實(shí)踐環(huán)境，是學(xué)生在真實(shí)環(huán)境下進(jìn)行崗位實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生解決技術(shù)操作中的實(shí)際問(wèn)題，取得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、群體溝通技巧等個(gè)人綜合素質(zhì)，為學(xué)生今后從事各項(xiàng)工作打下良好的基礎(chǔ)。
第十二條通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)基地的各項(xiàng)規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范等方面進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)的精神。
第十三條由于校外實(shí)訓(xùn)基地是處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)的企事業(yè)單位，學(xué)生所處的工作環(huán)境都是真實(shí)環(huán)境，實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目均應(yīng)按相關(guān)專業(yè)學(xué)生今后所以從事的職業(yè)及工作崗位進(jìn)行設(shè)計(jì)，使學(xué)生地進(jìn)行職業(yè)規(guī)范化訓(xùn)練。
第十四條根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，與學(xué)校共同制定實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)計(jì)劃。按照科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、崗位需求的變化及學(xué)生工作崗位的定向，開(kāi)發(fā)新的職業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)項(xiàng)目與培訓(xùn)內(nèi)容。
第十五條承擔(dān)對(duì)“雙師型”隊(duì)伍的培訓(xùn)和開(kāi)展科研合作等。
第五章校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地簽約與掛牌
第十六條經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成合作意向，就合作單位的基本情況，合作形式與項(xiàng)目、合作時(shí)間等事項(xiàng)協(xié)商后，經(jīng)學(xué)校審核同意后，與該單位簽訂合作協(xié)議掛牌，確立校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。
第十七條校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地合作協(xié)議（一式兩份），學(xué)校、校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地各執(zhí)一份，協(xié)議原件由學(xué)校檔案室存檔，招生實(shí)習(xí)處留存合作協(xié)議復(fù)印件。
第十八條學(xué)校與合作單位簽訂合作協(xié)議確定校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，張掛“青島烹飪職業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地”牌匾，制作規(guī)格由學(xué)校與基地雙方協(xié)商確定。
第六章檢查與評(píng)估
第十九條為促進(jìn)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)和規(guī)范化管理，學(xué)校將不定期的組織對(duì)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行檢查，從校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)與管理、基地條件、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)效果、特色與創(chuàng)新等方面對(duì)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行不定期的評(píng)估、考核，組織開(kāi)展優(yōu)秀校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的評(píng)選。
第二十條學(xué)校要與校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)校外實(shí)習(xí)基地的指導(dǎo)與管理，建立定期檢查指導(dǎo)工作制度，協(xié)助校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地解決建議、發(fā)展、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)和管理等方面的實(shí)際問(wèn)題。深化教學(xué)改革，不斷開(kāi)發(fā)新的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，以保證教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)水平的不斷提高。
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