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9月23日是第八個“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，在這個季節(jié)里，“豐收”是關(guān)鍵詞。果蔬飄香、魚蝦滿筐……應(yīng)季收獲的農(nóng)產(chǎn)品，讓農(nóng)民盡享豐收喜悅。
于農(nóng)民而言，辛勤耕耘后的“獲得感”，既來自于年豐歲稔、五谷豐登，更來自于收獲的農(nóng)產(chǎn)品能賣個好價錢。如何實現(xiàn)“豐收又增收”，消費無疑是重點賦能的環(huán)節(jié)。
農(nóng)產(chǎn)品消費一頭連著百姓餐桌，關(guān)乎民生福祉；一頭連著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，影響著經(jīng)濟發(fā)展。今年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案，提出釋放多樣化、品質(zhì)化、差異化消費潛力，有力有效擴大農(nóng)產(chǎn)品消費。近年來，青島在優(yōu)化供給、創(chuàng)新流通、激活市場等方面持續(xù)發(fā)力，推動農(nóng)產(chǎn)品消費市場更加活躍，讓農(nóng)產(chǎn)品消費這駕“馬車”為經(jīng)濟社會發(fā)展注入更強勁的動力。
升級供給端提升品牌力
農(nóng)產(chǎn)品消費與農(nóng)民收入有著緊密聯(lián)系，當農(nóng)產(chǎn)品消費市場良好、價格合理、銷售順暢，農(nóng)民的收入便能得到更好保障和提高。
當前，伴隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求早已從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”。與此同時，一個問題也浮出水面，這便是農(nóng)產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)供給不足”與“低端供給過?！钡拿?。這就需要不斷升級農(nóng)業(yè)供給端，最終在消費端帶來“真金白銀”的收益，推動農(nóng)民增收。
如何讓農(nóng)產(chǎn)品從一眾產(chǎn)品中“突圍”，占有市場并獲得消費者青睞？青島對此頗有“心得”。這些年，青島通過推廣標準化生產(chǎn)、綠色認證與品牌建設(shè)，持續(xù)提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給能力，并引導(dǎo)消費向高附加值產(chǎn)品傾斜，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值更增收。
時下，6萬畝膠州大白菜已完成移栽，正在田間地頭加快生長。作為北方地區(qū)代表性的冬儲菜，白菜的價格常年不過1元/斤，但“膠白”卻始終保持著“按顆賣”的高端路線，旺季單顆賣到50元還供不應(yīng)求，從中可以看出品牌溢價為種植戶帶來的好收益。
品牌溢價的背后，是青島對品牌農(nóng)產(chǎn)品的“全鏈”打造，從品種、地塊的選擇，到標準化種植、科學化管理等環(huán)節(jié)，一顆“膠白”的面世有著嚴格的標準。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，膠州市建立了大白菜檢測中心，對產(chǎn)地的土壤、水質(zhì)等生產(chǎn)指標及大白菜產(chǎn)品的農(nóng)殘指標、營養(yǎng)指標進行詳盡的檢測。行業(yè)協(xié)會在認證基地推行產(chǎn)品追溯、質(zhì)量分級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，規(guī)范商標標識和包裝，確保膠州大白菜“顆顆有身份、全程可追溯”。
如膠州大白菜“成長”路徑一般，近年來，青島市還培育出大澤山葡萄、黃島藍莓、馬家溝芹菜等一批在全國有較高知名度和美譽度的農(nóng)產(chǎn)品品牌，全市累計培育市級以上知名農(nóng)產(chǎn)品品牌248個，形成了以青島農(nóng)品區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)、市級以上知名農(nóng)產(chǎn)品品牌為支撐的農(nóng)業(yè)品牌矩陣。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門瞄準培育、標準、產(chǎn)業(yè)、營銷“四個體系”建設(shè)，做大做強“青島農(nóng)品”，越來越多的“青島農(nóng)品”成為帶動農(nóng)民致富的有效途徑。
“這兩年，‘青島農(nóng)品’的整體宣傳給我們帶來了巨大流量。我們抓住機遇，加大宣傳力度，還開辟了直播團購新渠道，現(xiàn)在單場直播銷售額就能沖到20萬元。”萊西夏格莊蒜香雞負責人張為連對品牌賦能感觸深刻。
創(chuàng)新消費場景重塑農(nóng)產(chǎn)品價值
伴隨著消費需求多元化，當前農(nóng)產(chǎn)品消費已由單純的購買“農(nóng)作物”擴展到為場景買單、為體驗買單。在此背景下，承載著“詩與遠方”美好意象的鄉(xiāng)村游，已逐漸成為都市居民的新消費風尚。消費新場景提升了農(nóng)產(chǎn)品“附加值”，為農(nóng)民帶來“看得見”的收益。
在青島，鄉(xiāng)村振興片區(qū)已成為推進農(nóng)文旅融合、拓展消費新空間的重要“流量入口”——
剛過去不久的暑假，嶗山區(qū)流清灣鄉(xiāng)村振興片區(qū)再次迎來旅游熱潮。片區(qū)抓住年輕人在鄉(xiāng)村享受慢時光的“放松心態(tài)”，規(guī)劃建設(shè)高端民宿、海上垂釣、沙灘運動等體驗項目，拉長區(qū)域化產(chǎn)業(yè)鏈條。290余家民宿提供親子娛樂、溫泉康養(yǎng)、團建培訓(xùn)等多種風格體驗，咖啡店、快餐店、酒吧等新興業(yè)態(tài)加快集聚，還引入了沖浪等水上運動賽事帶動周邊民宿、餐飲消費。暑假期間，片區(qū)民宿周末基本實現(xiàn)100%預(yù)訂，部分精品民宿連續(xù)多日滿房，單日最高接待入住游客超3000人次，營收達100余萬元。
西海岸新區(qū)張家樓街道畫美達尼鄉(xiāng)村振興片區(qū)則推動線上線下業(yè)態(tài)融合，提升鄉(xiāng)村服務(wù)消費的吸引力與傳播力。線上，“Hi?達尼”數(shù)字平臺提供預(yù)訂、核銷、反饋一站式服務(wù)，有效聚攏人氣、拓寬銷路；線下，通過規(guī)范服務(wù)標準、提升體驗品質(zhì)，增強消費黏性。今年上半年，片區(qū)接待游客近40萬人次，“鄉(xiāng)村俱樂部”成員單位營業(yè)額同比增長超40%。
當前，各片區(qū)正通過專業(yè)運營等方式，集聚片區(qū)特色打造發(fā)布鄉(xiāng)村游精品運營線路，統(tǒng)籌賞花、采摘、研學等特色活動，增加市場吸引力。今年以來，已累計接待市民和游客過百萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入過億元，“假期游片區(qū)”已經(jīng)成為眾多市民游客的選擇，為提振消費注入了強勁活力。比如，今年“五一”假期，10個市級鄉(xiāng)村振興片區(qū)共接待游客58.05萬人次，同比增長46.52%，帶動鄉(xiāng)村民宿、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售等實現(xiàn)營收5796萬余元，同比增長54.56%。
如果說片區(qū)為消費者提供了“線下”沉浸式體驗消費場景，那么電商直播則是為消費者提供了一眾“線上”場景和消費入口。
當前，農(nóng)村電商已成為農(nóng)產(chǎn)品上行的重要通道。青島搶抓流量機遇，在全市建立15個農(nóng)產(chǎn)品直播基地，通過新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶貨、網(wǎng)紅帶貨、品牌電商設(shè)立農(nóng)品館等多種形式，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商，把田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)在屏幕前，通過屏幕展示農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境、種植方式等，讓消費者直觀感受農(nóng)產(chǎn)品的綠色、無污染，增強消費者的信任度和購買意愿，今年以來已帶動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售69.1億元。
產(chǎn)銷一體化促流通更高效
農(nóng)產(chǎn)品的價值在于賣得出、賣得好。聚焦產(chǎn)銷一體化，青島打通農(nóng)產(chǎn)品銷售“最后一公里”與“最先一公里”，不斷探索拓寬線下消費渠道，促進產(chǎn)銷精準銜接。
今年農(nóng)民豐收節(jié)的系列活動之一，青島農(nóng)品助農(nóng)惠農(nóng)促消費活動19日至22日在國際會展中心舉行，大澤山葡萄、萊西秋月梨等400余種青島地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，向廣大市民推介展銷，搭建起“青島農(nóng)品”走向大眾餐桌、連接城鄉(xiāng)消費的橋梁，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)品從田間到舌尖“鮮美直達”，讓豐收的“果實”轉(zhuǎn)化為增收的“實效”。
“青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行的農(nóng)品銷售活動，我每次都參加，每次都有收獲?！鼻鄭u一分田種植專業(yè)合作社負責人史修勇告訴記者，這些活動不但讓自家優(yōu)質(zhì)的農(nóng)品走出田間地頭來到城市“展示”，還為他鏈接到了買家，獲得了真金白銀的收入。
這是青島在“最后一公里”進行的探索——著力破解農(nóng)產(chǎn)品流通成本高、銷售環(huán)節(jié)冗雜、產(chǎn)銷信息不對稱等問題，通過推動“農(nóng)超對接”“青島農(nóng)品進社區(qū)”等方式，讓農(nóng)產(chǎn)品直接進入城市餐桌，不僅能降低中間成本，還讓消費者享受實惠，生產(chǎn)者獲得更大利潤空間。
在“最先一公里”，青島則聚力保障農(nóng)產(chǎn)品價值，全力維護廣大種植戶利益。聚焦農(nóng)產(chǎn)品損耗和集中上市期“豐產(chǎn)愁賣”等問題，累計爭取中央財政資金5000多萬元，支持建設(shè)200多個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，著力打造功能銜接、上下貫通、集約高效的產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，全力提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈保障水平，為農(nóng)民年增收1億元以上，降低果蔬損耗20%以上。
值得一提的是，作為農(nóng)產(chǎn)品出口大市，青島以政策服務(wù)助力農(nóng)產(chǎn)品“走出去”尋求更大的消費市場。
食用菌是青島近年來“長勢喜人”的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，催生了一批生產(chǎn)加工企業(yè)，如七河生物、艾澤福吉等。針對食用菌菌種出口保鮮要求高、時效強的特點，青島探索推行電子證照與海關(guān)數(shù)據(jù)銜接，搭建菌菇出口綠色通道，審批時限從3天壓縮至1天內(nèi)。在這一服務(wù)助力下，今年前8個月青島已辦結(jié)出口審批638批次，助力產(chǎn)品銷往20多個國家和地區(qū)，創(chuàng)匯964.87萬美元，居全國前列。
豐收的喜悅，最終要落實于增收的實惠。下一步，青島將繼續(xù)以消費為引擎，驅(qū)動農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足，為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強市持續(xù)注入動力。(來源：青島日報)
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